Das Restaurant
Die Karte
Einträge
Das "Wurstsalat"
traditionelles Elseatianer Salat: Cervelas, Gurken und Gruyère
Tartar am Toast
Rindfleischtartar mit Messer, Parmesan, Basilikum Mayonnaise, Toast mit Knoblauchbutter
Markknochen
gegrilltes Markknochen, Salat und Knoblauchbutter Ausstrahlung
Foie gras
Terrine von verbranntem Foie Gras, gerösteter Honig Feigen, gerösteter Brioche
Der Schweinebot
Siedlung von Pan -gebratenem Foie -Gras und Schweinefuß, Mesclun TRUFFLED
Gambas
Gambas Donuts, Sriracha Emulsion, Zitrusfrüchte, grüne Zwiebeln, Salat
Die kandierte Geflügelsuppe
Hühnersuppe, Kokosnuss, Zitronengras
Schnecken
6 Persillade -Schnecken, Brotspitze
Der Lachs -Tartar
Salmon Tartare, Anwalt, Ingwer Marinade
Herzhafter Flamekuek
Uniquement vendredi soir et samedi soir
Vegetarier
Moment Gemüse, emmental
Der Gratin
Lardons, Zwiebeln, emmental
Der Münster
Lardons, Zwiebeln, Münster
Die Forstwirtschaft
Lardons, Zwiebeln, Pilze, emmental
La Roquefort
Roquefort, Äpfel, Nüsse, Honig, Rucola
Die Flambé -Tart des Monats
Die Snacks
Hühner -Samosas (6 Stück)
Knusprige Garnelen (6 Stücke)
Das Wurstbrett
Das Paar Gendarmen
Das gemischte Brett
Die Gerichte
Das Rippensteak
Sauce (Senf, Pfeffer, Munster oder Butler), Häuser und Gemüse (Ergänzung von Knochen mit Mark, auf Anfrage 4,50 €)
Zahnstein
Rindfleischtartar mit Messer, Basilikumsauce, Parmesan, Knoblauch -Toast und hausgemachte Pommes (gelöschter Markknochen, 4,50 €)
Der Schnitzel xxl
paniertes Schweinekotelett, Münster -Sauce, Häuser oder Spaezés Häuser
Der Bistrot Burger
Charolais gehacktes Steak, hausgemachtes Brötchen -Brot, Ribauvillé, Speck, Mayo -Basilikum und Hausbraten
Die Nieren
Alt -fashioned Senf oder Pfeffer, Spaezés Häuser
Das Hardjägerbrett (vegetarische Gericht)
Bitten Sie nach unserem vegetarischen Vorschlag in dem Moment
Sauerkraut
traditionell garniertes Sauerkraut
Die Flut
Sehen Sie im Moment unsere Fischrückkehr
Der Lachs -Tartar
Salmon Tartar, Anwalt und Ingwer Marinade
Lammmaus
Süße Flamekuek
Uniquement vendredi soir et samedi soir
Der Apfel
Himbeere
Der Apfel wurde niedergeschlagen
Himbeerwässerung
Die Süße
Die verbrannte Creme
Das echte! Gourmetkaffee
Die verbrannte Creme + Eiscreme
Die Weichheit
Schokolade, exotisches Herz, Kokossauce
Der Gratin
Heiße Freude mit Himbeeren, Vanilleeis
Die Gewinne
Der "Eiss Liebe" geschnitten
Vanilleeis, Schlagsahne, heiße Himbeeren
Liegen
Kaffee oder Schokolade
Sorbets gewässert
Mirabelle/Mirabelle oder Rhabarber/Gin
Iren- oder Elnenkaffee
Die Menüs
Tagesmenü
Tagesmenü
Einzigartiges Menü drei Gerichte als Markt, nur zum Mittagessen
Farandolemenü
Farandolemenü
Appetizer
***
foie gras
Burnt Foie Gras Terrine,
Chutney Baeraweka, gerösteter Brioche
oder
Der Lachs-Tartare < /p>
Anwalt, Ingwer Marinade
***
Die Flut
Siehe unseren Fischvorschlag des Moments
oder
Das Kalb
fast Kalbfleisch mit Morcheln, Püree und mesclun truffled
***
Dessert aus < /p>
oder
Käseplatte
Bambins
Bambins
Der Mini -Burger
oder
Nuggets Maisons
***
Pommes oder Spaezles
***
2 Eiscreme -Kugeln
oder
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