traditionelles Elsatian -Salat: Cervelas, Gurken und Gruyère.
Rindfleischtartar mit Messer, Parmesan, Basilikum Mayonnaise, Toast mit Knoblauchbutter
gegrilltes Markknochen, Salat und Knoblauchbutter Ausstrahlung
verbrannte Foie Gras Terrine, Erdbeere, gerösteter Brioche
Mi-gekochte und knusprige rote Thunfisch, weiche und zitrusfrüchte Emulsion, Salat. Gericht: € 22
6 Persillade -Schnecken, Brotspitze
Salmon Tartare, Anwalt, Ingwer Marinade
Uniquement vendredi soir et samedi soir
Moment Gemüse, emmental
Lardons, Zwiebeln, emmental
Lardons, Zwiebeln, Münster
Lardons, Zwiebeln, Pilze, emmental
Roquefort, Äpfel, Nüsse, Honig, Rucola
Auswahl der Sauce (Senf, Pfeffer, Münster oder Butler), Häuser und Gemüse (Ergänzung von Knochen mit Mark, auf Anfrage 4,50 €).
Rindfleischtartar mit Messer, Basilikumsauce, Parmesan, Knoblauch -Toast und hausgemachten Pommes (gelöschter Markknochen, 4,50 €).
paniertes Schweinekotelett, Münster -Sauce, Häuser oder Spaezés Häuser
Charolais gehacktes Steak, hausgemachtes Brötchen -Brot, Ribauvillé, Speck, Mayo -Basilikum und Hausbraten
Alt -fashioned Senf oder Pfeffer, Spaezés Häuser
Bitten Sie nach unserem vegetarischen Vorschlag in dem Moment
traditionell garniertes Sauerkraut
Sehen Sie im Moment unsere Fischrückkehr
Salmon Tartar, Anwalt und Ingwer Marinade
Schokolade, exotisches Herz, Kokossauce
Heiße Freude mit Himbeeren, Vanilleeis
Vanilleeis, Schlagsahne, heiße Himbeeren
Kaffee oder Schokolade
Mirabelle/Mirabelle oder Rhabarber/Gin
Pistazieneis
Einzigartiges Menü Drei Gerichte als Markt, nur zum Mittagessen.
appetizer
***
The foie gras
Class = "QL-Align-Center"> Strawberries, toasted Brioche
oder
Der Lachs-Tartare
Lawyer, Ginger Marinade
mi-gekochtes rot und knusprig,
Sriracha-Emulsion, Zitrusfrüchte, Zitrusfrüchte. Class = "ql-Align-center"> ***
Die Flut
Sehen Sie unsere Fischvorschlag des Moments.
almost veal at the morels, puree and mesclun truffled
or
poultry
Dessert aus der Auswahl aus
class = "ql-align-center"> oder
42.00 €
the mini burger
Nuggets Maisons
fries or spaezles
2 ice cream
Cookie
